Selfmade Advocaat

Weihnachten ist vorbei und damit im Normalfall auch meine kreative Bastelphase. Aber hey, Silvester steht ja vor der Tür. Und ne Party und so. Dafür kann man tolle Party-Vorbereitungen machen. Klasse. Und das hab ich jetzt auch gemacht. In meiner Familie gibt's nämlich die Tradition lecker Eierlikör zu machen. Und weil der so lecker ist und ich das sowieso schon lange mal ausprobieren wollte, hab ich mich einfach mal selber ans Eierlikör-Zusammenmischen gemacht.

Das braucht Ihr dafür:

10 Eier
250 Gramm Puderzucker
400 ml Sahne
1.5 Päckchen Vanillezucker oder Vanillearoma
400 ml Rum (ich habe den günstigen Rum von Kaufland mit 54% genommen)

Und so geht's:

Als erstes trennt Ihr das Eiweiß vom Eigelb und vermischt das Eigelb dann zirka zehn Minuten lang, sodass es wirklich richtig schön schaumig wird. Wenn Ihr damit fertig seid, könnt Ihr im Wechsel die Sahne und den Puderzucker vorsichtig unterrühren. Am Schluss den Vanillezucker und den Rum dazugeben, abfüllen und mindestens zwei Stunden kühlen. Und dann? Verschenken oder selber schmecken lassen!

Habt Ihr generell Liköre schon selber gemacht?